特選、極上のコスタリカ有機農コーヒー

フィンカスコーヒーは100％アラビカ、フィンカスラスコロニアスエステートコーヒー。特選のグルメコーヒーはミネラル豊富な活火山の土壌、高山、雨季、湿気などの最高の環境が作り出しています。フィンカスコーヒーは非常にすぐれている、クリーミーな味、上品なコーヒー、クリーンな酸味、非常にマイルド、かすかにワインや果実の様な味など、よくお客様がおっしゃられます。生態系を大切に弊社ではコーヒー栽培を行っています。

【無農薬、有機農栽培】
私どもは農薬・除草剤などの使用を排除すると共に、ポストハーベスト農薬の使用による作物、および、遺伝子組換え作物等を扱わないことを規準としています。
農薬を使用すれば簡単に作物を育てる事は出来ますが、土壌に農薬の蓄積、生態系を狂わせる結果になります。生態系が狂うと、コーヒーの本来の風味が失われたり、エグみが発生します。そのため、コーヒー農園では常日頃より品質管理に全身全霊で取り組み、特上、特選のコーヒー豆の栽培を行っています。続き…

【フィンカスコーヒー詳細】
フィンカスコーヒーは100％アラビカ、フィンカスラスコロニアスエステートコーヒーです。特選のグルメコーヒーはミネラル豊富な活火山の土壌、高山、雨季、湿気
などの最高の環境が作り出しています。フィンカスコーヒーの味は… 非常にすぐれている、完熟しているクリーミーな味、上品なコーヒー、とてもクリーンな酸味、非常にマイルドかすかにワインや果実の様な味皆様にコスタリカの素晴らしい自然の恵みを存分に楽しんで頂きたいと思っております。続き…

【ハンドピック選別】

本当に美味しい、旨いコーヒーをお客様にお召し上がりになって頂きたいから、
フィンカスコーヒーではハンドピックを慎重に厳選、極上コーヒーの生産に力を入れています。
　

フィンカスコーヒーとハンドピック選別

フィンカスコーヒーでは、高基準の品質管理に
こだわりをもっています。
有機栽培・無農薬コーヒーをいかに美味しく、お客様にお召上がりになって頂けるかは、ハンドピック選別にかかっています。

コーヒーは種の部分のエキスを抽出して飲みます。その為、コーヒーの素材の選別が重要になってくるのです。
一般的にあまりハンドピック選別を行われていないのが本当で、発酢豆や発酵豆、カビ豆が入っている事があります。この様な不純物がはいっていると、コーヒーがカビ臭かったり、嫌な後味が残ったりします。
フィンカスコーヒーでは、この様な事が無い様に、特上コーヒー豆の出荷を大切に、選別作業を第一に考えています。

フィンカスコーヒーの旨さの秘訣は…
①特選・最高級の新鮮な生豆だけを厳選
②ハンドピック選別により欠点豆を除去
③50年にわたる経験の熟練コーヒー職人により高度な焙煎方法を使用　続き…

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